炒面里面配什么菜

炒面可以配各种蔬菜和肉类，以下是一些常见的配菜：1. 蔬菜类：西葫芦、胡萝卜、洋葱、豆芽、青椒、黑木耳、韭菜、菜心等。2. 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、虾仁、鱿鱼等海鲜。3. 配料类：酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蒜泥、姜末、料酒等。根据个人口味，可以搭配不同的蔬菜和肉类，调制出不同的口味。