饺子可以配许多不同的菜，以下是几个常见的：1. 青菜：蒜蓉炒青菜、清炒芥蓝、菠菜、莲藕等都是不错的选择。青菜清爽口感，可助消化。2. 炸酱面：炸酱面是饺子的经典配菜，红豆炸酱，豆腐脑等都可搭配。油炸的食品会增加油脂摄入，需要适量控制。3. 紫菜蛋花汤：配上一份青菜、豆腐等，既营养又美味。4. 米饭：健康低脂肪的米饭是饺子另外一种好的搭配。5. 涮肉：在饺子沾酱之前涮一涮鲜肉片，口感更佳。6. 烤鸭：如果不想再下一碗米饭，可以和饺子搭配烤鸭肉卷。7. 凉拌菜：冷口味的凉拌菜，比如黄瓜或盐水菜，能够增加清爽口感，助于消化。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
