鸡蛋可以搭配很多不同的菜来包饺子，以下是几种常见的搭配：1. 韭菜鸡蛋馅：将韭菜和鸡蛋一起切碎，加入盐和香油调味，搅拌均匀即可。2. 菠菜鸡蛋馅：将菠菜洗净，烫熟后挤干水分，与鸡蛋一起切碎，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。3. 蘑菇鸡蛋馅：将蘑菇切碎，与鸡蛋一起加入盐、生抽和香油调味，搅拌均匀即可。4. 番茄鸡蛋馅：将番茄切成小块，与鸡蛋一起加入盐和糖调味，搅拌均匀即可。5. 火腿鸡蛋馅：将火腿和鸡蛋一起切碎，加入盐、白胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀即可。
