1. 青椒炒蛋：用青椒和鸡蛋一起炒，口感清爽，非常适合夏天食用。2. 西红柿炒蛋：西红柿鸡蛋是非常经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。3. 土豆炒蛋：土豆和鸡蛋一起炒，口感绵软，味道十分香甜。4. 韭菜炒蛋：韭菜配上鸡蛋，口感爽脆，非常开胃。5. 豆腐炒蛋：豆腐和鸡蛋一起炒，口感绵软，营养丰富，是一道非常健康的菜肴。6. 苦瓜炒蛋：苦瓜和鸡蛋一起炒，口感清爽，味道微苦微甜，非常适合夏天食用。7. 茄子炒蛋：茄子和鸡蛋一起炒，口感香软，是一道非常下饭的菜肴。8. 苋菜炒蛋：苋菜是一种非常健康的蔬菜，配上鸡蛋一起炒，口感爽脆，味道鲜美。
主要是西红柿鸡蛋面的鸡蛋是炒鸡蛋，如果不是怕油腻不好消化，一般是没有问题的。番茄是脂溶性蔬菜，炒番茄是可以补充多种营养和维生素的，也利于肠胃消化。如果是胃不好，适量吃点西红柿鸡蛋面，面条可以细软，煮的烂一些。
