常见的驴肉包子配菜做馅有：1. 大葱猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入大葱等调料包成馅料；2. 韭菜猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入韭菜等调料包成馅料；3. 木耳猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入木耳等调料包成馅料；4. 香菇猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入香菇等调料包成馅料；5. 豆皮猪肉馅 - 将驴肉和猪肉混合，加入豆皮等调料包成馅料。
长期吃肯定也不行，特别是肉包子，油多肉多放在早餐也很腻，不好消化。如果胃不好，也不要经常吃韭菜鸡蛋馅料，因为韭菜也是粗纤维，加上鸡蛋搭配，有些人是吃了不好消化的。
