清炖猪蹄配什么菜

清炖猪蹄可以搭配以下菜品：1. 红烧茄子：口感软糯，与猪蹄的鲜美相得益彰。2. 干煸四季豆：四季豆的清脆口感可以提升整道菜的口感和层次感。3. 芹菜炒木耳：芹菜的清爽口感和木耳的鲜美可以和猪蹄的油腻口感相互平衡。4. 麻辣豆腐：豆腐的柔软口感和辣味可以增加整道菜的风味和调味。5. 酸辣粉丝汤：粉丝的口感细腻，加上酸辣汤汁可以令整道菜更加开胃。6. 葱爆羊肉：羊肉的鲜香可以和猪蹄的油腻口感相互融合，口感更加丰富。