猪蹄红烧配什么菜好吃

猪蹄红烧搭配以下菜品会更加美味：1. 小白菜：小白菜清爽甜美，能够中和猪蹄的油腻感，让口感更加爽口。2. 青椒：青椒炒得稍微软一点，入口有独特的甜味，能够为猪蹄的咸香味增加不少层次感。3. 土豆：土豆质感软糯，可以吸收猪蹄的香味，让口感更加鲜美。4. 豆腐：豆腐清淡爽口，不仅能够中和猪蹄的油腻感，还能够吸附大量的猪蹄汤汁，增加美食的美味度。5. 南瓜：南瓜质地细腻，口感软糯，能够中和猪蹄的咸味，增加整道菜品的口感层次感。