一般而言,凉拌银耳的热量较低,因为其主要成分是水和纤维素,而且常常与低热量的蔬菜搭配食用。但是,如果添加了高热量的调味料或者油脂,热量就会相应增加。因此,热量的高低取决于具体的配料和做法。建议在制作凉拌银耳时选择低热量的配料,尽量少用高热量的调味料和油脂,这样可以做到低热量健康的效果。
银耳本身性平,帮助开胃健脾的,鱼是高蛋白的食物,两种同吃没有问题。