可以一起炒，油麦菜和鸡蛋搭配起来营养丰富、口感好。切记要先将油麦菜清洗干净后切段，再将鸡蛋打散备用，最后在锅中加入适量的油，热锅后倒入鸡蛋炒熟，再加入油麦菜一同翻炒至菜熟即可。
油麦菜是高纤维食物1、油麦菜富含粗纤维，达到百克2.1克，高营养、低热量，高纤维素，高维生素的优质蔬菜，也是减肥的优选蔬菜。日常适量的吃油麦菜有助于消除脂肪和降低胆固醇。
