材料：猴头菇500克、排骨500克、姜片适量、葱段适量、盐适量做法：1.猴头菇洗净切块，排骨洗净斩小块备用；2.锅中放入清水，放入姜片、葱段，煮开后放入排骨，焯水去血水；3.倒出水，再次加入清水，放入猴头菇，大火煮开后转小火炖煮30分钟；4.加盐调味即可。猴头菇有着香气浓郁的口感，而排骨则是增强汤汁鲜甜的一个重要因素，两者混合在一起，汤汁的滋味更加醇厚美味~
5分钟左右的中火炖，然后放入青椒，蒜苗叶，一点点的鸡精，大火几分钟就可以收汁，出锅，一盘红烧鱼块，满屋飘香!
