鸡肉红烧是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统菜肴。下面是一些可以增添这道菜的美味的建议：1.姜蒜搭配：在炒鸡肉之前，加入切碎的姜和蒜可以提升菜品的香气和口感。2.糖色：糖色可以让红烧鸡肉的颜色更深，口感更加浓郁。3.酱油和料酒：在烹饪的过程中加入适量的酱油和料酒，可以增加菜品的鲜味和口感。4.香料：例如桂皮、八角、草果等香料，可以增添菜品的香气和口感。5.蔬菜：例如胡萝卜、土豆等蔬菜，可以增添菜品的营养和口感。6.鸡肉汤：使用鸡肉汤烧煮菜品，可以让味道更加鲜美。
脾胃虚弱消化不良的期间是不建议多吃鸡肉的，鸡肉也是肉类，在脾胃功能较弱的时候，体内的消化酶的能力也会减退，不容易消化高蛋白高脂肪或者肉类的，因为这些食物都是比较消耗消化酶的，就算是鸡脯肉鸡腿肉也是不好消化的，增加脾胃的消化负担。
