1. 打蛋时加入适量水，这样蛋液更加细腻。2. 在蛋液中加入少许盐，这能提升蛋液的稳定性。3. 打蛋时加入一些橄榄油、花生油等食用油，可使蛋液更加顺滑。4. 在蛋液中加入少量淀粉，能增加蛋液的结合力和稠度，让打出的蛋花更加立体。5. 在打蛋之前，先将蛋液搅拌均匀，避免出现蛋白和蛋黄分层的情况。6. 将打蛋器在蛋液中来回搅拌，使蛋液中的气体充分混合，生成大量气泡，这样蛋花就更加轻盈饱满。7. 将打好的蛋液慢慢倒入热水中，以小火煮制，同时动用筷子搅拌，使蛋花更加均匀细腻。
在生病发烧的时候，我们都想着赶紧补充点营养，提高了机体的免疫力，疾病不就慢慢好了。吃鸡蛋能补充营养是大家的认知，可是在发烧的时候却不能吃鸡蛋，到底是怎么回事，有没有科学依据呢，今天我们一起来看看吧。
