通常情况下，白米饭的热量比馒头稍微高一些，因为米饭的淀粉质比面粉多，而淀粉是一种较高热量的碳水化合物。然而，这并不是绝对的，具体的热量取决于不同的品种、做法、配料等因素。
二米饭一般是指大米和小米混合一起的米饭，比白米饭的营养成分更全面，味道和颜色看起来也更有食欲。小米算是粗粮了，里面的碱性物质对健康更有益。二米饭因为里面有小米，多了膳食纤维，也就是纤维素的含量，另外也是补充维生素B族的好帮手。
