猪肚炖茨菇是一道传统名菜，其功效与作用如下：1. 补充营养：猪肚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，可以促进肌肤和毛发健康，增强体质；茨菇富含维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养。2. 补肾养血：猪肚和茨菇都具有补肾养血的作用，可以改善贫血、肾虚等问题。3. 养胃健脾：猪肚炖茨菇有助于养胃健脾，增加消化液分泌，促进食欲，改善胃口不佳等问题。4. 降低胆固醇：猪肚炖茨菇中的茨菇含有纤维素和植物固醇，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。5. 抗A防A：茨菇中含有多种抗氧化物质和多糖体，具有抗A防A作用。总的来说，猪肚炖茨菇有养生保健的效果，但要注意适量食用，不宜过量。
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