卷心菜可以和其他蔬菜、肉类、海鲜等一起炒，也可以单独炒食用。以下是一种简单易做、美味可口的卷心菜炒法：材料：1个卷心菜，蒜、姜、小红椒适量，盐、鸡精、生抽、料酒适量，油适量。步骤：1.卷心菜去掉外层老叶，切成小块备用。2.蒜、姜、小红椒切成末备用。3.热锅凉油，爆香蒜、姜、小红椒。4.放入卷心菜炒匀。5.倒入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和少许清水，继续翻炒至卷心菜软烂，水分变少即可出锅。小贴士：1.炒卷心菜要火候适中，不要炒过头，否则会破坏卷心菜的营养成分。2.可以根据自己的口味添加其他佐料，如香菇、豆腐等。
