腰果含有很多花生酸和脂肪酸，这些物质可以刺激口腔黏膜和喉咙的感受器，可能会让人感觉有点辣。此外，如果腰果不干净或者被加工过程中添加了一些辣椒粉等调料，也会导致腰果有一定的辣味。
腰果不会刺激胃或者伤胃，反而是有养胃益脾和润肠的效果不错。正因为腰果里面的油脂大，不适合腹泻拉肚子和胆功能不好的朋友，吃了会加重腹泻或者腹痛的情况。
