银耳硫磺熏过通常外表呈黄色或淡黄色,比起自然生长的银耳,色泽较深而且更加透亮。此外,硫磺熏过的银耳在口感上也有所差异,其口感相对比较韧性,并且带有一定的硫磺味道,而自然生长的银耳则口感嫩滑,没有硫磺味道。因此,如果要分辨银耳是否硫磺熏过,可以通过观察和试吃来进行判断。
银耳是粗纤维食物 1、银耳中可溶性膳食纤维占三分之一以上,百克银耳中的膳食纤维含量高达30.4 g,是属于粗纤维的食材。银耳富含可溶性膳食纤维,银耳