以下是一份简易瘦肉鸡蛋蒸熟的做法:所需材料:- 瘦肉(约100克)- 鸡蛋(2个)- 生姜(适量)- 葱(适量)- 盐(适量)- 料酒(适量)- 热水(适量)步骤:1. 将瘦肉切成小块,用盐和料酒腌制15分钟以上;2. 鸡蛋打散,加入适量的水搅拌均匀;3. 生姜切片,葱切成小段备用;4. 在蒸锅里放适量的热水,将瘦肉放在盘子上,放入蒸锅蒸5分钟左右;5. 将鸡蛋液倒入瘦肉上面,再放上生姜和葱段,继续蒸大约5至7分钟;6. 完成后,取出盘子,撒上一些盐和葱花即可。温馨提示:在蒸的过程中,如发现水蒸发过多,可以随时加水。同时,用刀切开瘦肉和鸡蛋的时候,要以斜角切,这样可以保持食材的原汁原味,口感更嫩滑。