银耳汤煮出来有点酸

银耳汤的口感应该是甜而清爽的，如果煮出来有点酸，可能有以下几种情况：1. 银耳有点变质或过期，导致汤味有些发酸。2. 煲汤时没有及时撇去浮沫和杂质，导致汤味不干净，出现酸味。3. 煮汤的时间过长，导致汤味过于浓郁，出现酸味。建议下次煮银耳汤时，可以先将银耳清洗干净，再用清水浸泡30分钟，然后再开始煮汤。同时要定时撇去浮沫，煮汤过程中不要过度煮沸，以免影响汤的口感。