炖莲藕排骨汤的做法

　　材料：

　　莲藕300克、排骨500克、姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量、葱花适量。

　　做法：

　　1.将排骨焯水，去除浮沫，捞出洗净备用。

　　2.莲藕去皮，切滚刀块，姜切片备用。

　　3.将排骨放入高压锅中，加入适量清水，加姜片、料酒，盖上锅盖煮15-20分钟。

　　4.放入莲藕块，再煮10分钟，加适量盐调味。

　　5.最后加入葱花装盘即可。

　　小贴士：

　　1.焯水可以去除脏物和腥味。

　　2.煮的时候不要加太多水，以免汤色过于清淡。

　　3.莲藕的煮熟时间不宜过长，以免烂糊。