一般情况下，相同重量的燕麦和米饭中，米饭的热量更高。米饭中的碳水化合物含量更高，而燕麦中的纤维素含量更高，所以燕麦相对来说更容易消化，而米饭会更容易让人产生饱腹感。但具体热量的高低还要根据不同品种和烹饪方式来确定。
生米可通过干燥密封常温储存实现半年到一年的长期保存，煮熟的熟米饭要分装密封后冷冻保存，可存放3~6个月不变质。1提前做好预处理控水分。3放到对应合适的环境储存。
