小麦的产量比高粱高。小麦是世界上最广泛种植的粮食作物之一，种植技术逐渐成熟，种植面积广泛，且适应性强。而高粱的种植面积和种植技术都相对较小，其产量一般比小麦低一些，但高粱在一些贫瘠的土地上也有较好的适应性，适合作为干旱地区的粮食作物。
高粱和小米不是同一种东西，二者差别很大。2、成品粮食的外观质感差异明显，高粱脱壳后的高粱米颗粒比小米大一圈，颜色多为浅黄或者红棕色，质地坚硬紧密；小米的颗粒细小均匀，大多是均匀的金黄色，质地相对松软细腻。
