1. 准备材料：生羊肉、面条、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、香菜。
2. 将生羊肉切成薄片，用水浸泡去血水。
3. 大火烧开一锅水，加入切好的葱姜蒜和适量的盐、料酒，放入羊肉片焯水。捞出备用。
4. 另起一锅水，加入适量的盐和油，煮面条至熟透。
5. 烧热锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的羊肉片翻炒。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和酱油，再加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 将煮好的面条捞出，放在碗里，倒入炒好的羊肉片和汤汁。
8. 摆上适量的香菜叶，一碗美味的羊肉面就做好啦！
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜包饺子最好吃，三种搭配各有风味，适配不同的口味喜好。包的时候把白萝卜擦成细丝，稍微撒盐杀一下水挤掉多余水分，再和调好味的羊肉馅拌匀就行，煮好咬开既有羊肉的鲜香，又有萝卜的清润，吃再多也不会觉得闷得慌。
