新鲜的大蒜怎么腌制好吃

　　将大蒜瓣剥开后清洗干净，用盐水浸泡30分钟，将水倒掉，再用清水漂洗干净。把大蒜放在干燥的容器里，加入适量的盐和白糖，拌匀后密封保存，每两三天翻动一次，约一个礼拜后就可以食用了。如果想要更加美味和口感更佳，还可以加入适量的辣椒、花椒、姜片等调料一同腌制。