烧猪肚炖的白，建议先将猪肚洗净，切成块状，葱姜切片备用。然后将猪肚块放入锅中，加入适量的水，放入葱姜、料酒、盐等调味料，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到猪肚变得软烂。最后根据个人口味加入调料即可。炖出来的猪肚汤应该是浑浊的白色。
煮好的猪肚可根据预计存放时长，选择冷藏短期保存或是冷冻长期保存。3、食用前的注意事项：不管是冷藏还是冷冻保存的猪肚，吃之前一定要完全加热透再食用；冷冻猪肚建议提前放到冷藏室缓慢化冻，不要放在室温下长时间放置，避免滋生细菌。
