土豆为什么那么容易发芽

　　土豆容易发芽的原因是因为它们含有淀粉和营养物质，这些物质可以提供芽的生长所需的能量和营养。当土豆受到创伤或受到氧气的影响时，它们也容易开始发芽。如果要保持土豆的新鲜度，需要将它们储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，并尽可能少地将它们移动或搬动。