香菜有一种特殊的味道，被一些人认为是非常美味的，但也有一些人认为它有一种奇怪的味道，可能是因为个人口味不同，或者因为体味的基因差异。有些人还可能对香菜敏感，食用后可能会感到口干、喉咙发痒或头痛等不适症状。不喜欢或不爱吃香菜是很常见的个人喜好。
不用冰箱也能让香菜保鲜10天以上，保持新鲜挺括不腐坏，用家里常见的东西就能做到。1.先做预处理整理，把香菜摊开，摘掉发黄发软、碰伤腐烂的坏叶，只留状态完好的茎叶，剪去干枯杂乱的须根，保留1-2厘米的主根就行，这一步千万别水洗，香菜沾水后会加快变质速度。
