要炒出一粒一粒的大米，可以采取以下几个步骤：
1. 先将大米用清水浸泡半小时左右，让大米充分吸水后更容易炒出松散的粒状。
2. 炒锅加热，将大米倒入锅中，用中火翻炒，直到大米开始发出“噼噼啪啪”的声音时，加入一些油，继续翻炒。
3. 炒的时候不要停，要不断地用炒勺翻炒，不让大米粘在一起。
4. 炒至大米变得发黄，表面微微发亮，而且每粒大米都分开了，就可以出锅了。
5. 出锅后，可以再用筛子过一遍，将残留的油和碎屑筛掉，最后放在干燥的盘子里晾凉，就可以保存了。
2.碾米去糠：接着把糙米送进碾米机，碾米机里面有一些特殊的装置，会轻轻地摩擦糙米，把那层浅黄色的皮给磨掉，这个过程就像给糙米“搓澡”一样，经过一番“搓洗”，糙米就变成了白白净净的大米啦，这时候的大米已经是一粒一粒的啦，但可能还混着一些小碎米和杂质。
