白馒头煎的方法：
1. 切成均匀的薄片，厚度约为1厘米左右。
2. 把平底锅预热，加适量的油，等油热后把馒头放入锅中。
3. 不要一直翻动，等一面煎至金黄色时再翻面，煎至另一面也变成金黄色。
4. 煎好后放在厨房纸上吸去多余的油份，即可上桌。
小贴士：
1. 煎的过程中温度不能太高，否则容易糊。
2. 馒头不宜煎太久，否则会变得很硬。
大火上汽之后转成中小火蒸，一斤左右的排骨蒸25-30分钟就刚好，别蒸超过40分钟，不然肉会变柴发老，蒸好后撒上葱花，喜欢重口味的可以淋一勺滚烫的热油激出香味，就可以端上桌吃了。
