以下是制作脆椒盐玉米的步骤：
材料：
- 玉米粒 200克
- 盐 1/2小勺
- 花椒粉 1小勺
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 取一个容器，将玉米粒放入其中。
2. 在玉米粒上均匀撒上盐和花椒粉，搅拌均匀。
3. 加入适量的生粉，使每个玉米粒都挂上一层薄薄的面粉。
4. 在锅中倒入适量的油（约1cm深度），烧至7-8成热（可用筷子或牙签试油）。将玉米粒放入油中，小火煎炸约3-4分钟，待玉米粒变得金黄色和酥脆时即可捞出。
5. 把油滤掉，取一个锅，加入一小勺油，把煎好的椒盐玉米倒入，略微加热搅拌一下即可。
提示：
1. 在加入面粉前，尽量把水分擦干，这样可以让面粉更容易吸附上去，而且煎炸时不会有水分蒸发又溅出来。
2. 煎炸时火候要掌握好，太热容易炸焦，太慢又容易炸不脆。
3. 椒盐的量可以根据个人口味适量调整。
