芹菜煮熟的标准是煮到表皮发软即可。一般情况下，芹菜煮5-7分钟即可熟透，但也要根据芹菜的大小和厚度来决定煮的时间。如果芹菜切成小块，则煮的时间可以稍微缩短一些。可以用筷子或叉子轻轻戳一下芹菜，如果能很容易地穿透，说明芹菜已经熟了。
2，变质导致发苦的芹菜绝对不能吃。3，正常发苦的芹菜可以简单处理去除苦味。
