黑豆芽做法：
1. 洗净黑豆，放入清水中浸泡约8个小时，直到豆子膨胀变软。
2. 将浸泡好的黑豆放入笼屉中，放在通风良好的地方，保持适当的湿度。
3. 每天早晚用清水洗净黑豆，保持适当的湿度。
4. 大约在第三天左右，黑豆就可以长出豆芽了。
5. 等豆芽长到2-3厘米左右，就可收获食用。
吃的做法：
将黑豆芽放在沸水中焯一下，捞出控干水分，加入少许盐和芝麻油拌匀即可。也可以炒黑豆芽，热锅冷油，加入蒜末、盐等调料，炒匀即可。这样做出来的黑豆芽鲜嫩可口，非常健康美味。
若时间充裕，可提前用清水浸泡羊排2小时，中途换水2次，进一步去除血水和杂质。2.炒制酱料与香料热锅冷油，放入冰糖小火炒至香油色（琥珀色），下羊排翻炒至表面微焦，锁住肉香。-酱好的羊排浸泡在汤汁中冷藏过夜，第二天复热后更入味，适合提前准备。
