1. 准备好充足的清水,将水烧开。
2. 在水开时,将速冻饺子放入锅中,轻轻搅拌一下,搅拌的目的是避免饺子粘在一起。
3. 加入一小碗冷水,水温会降低,饺子煮出来更有嚼劲。
4. 把锅盖盖上,调小火,煮约8-10分钟,饺子会浮起来,这时再多煮1-2分钟。
5. 用漏勺将饺子捞出来,放在碗中。
6. 准备调料,可以用少许醋、酱油、香油等,按照自己的口味加入,拌匀即可食用。
想要做出好吃的羊肉饺子,选对肥瘦比例的羊肉、用花椒水去膻锁汁、搭配吸油配菜、调对馅煮对火候,就能做出香而不膻、汁多馅嫩的羊肉饺子。