银耳汤可以搭配多种不同的食材，以下是一些常见的搭配：
1. 红枣银耳汤：将红枣和银耳一起煮成汤，可以增加滋补效果和口感。
2. 雪梨银耳汤：将雪梨、银耳、枸杞等搭配煮成汤，既美味又有养生功效。
3. 莲子银耳汤：加入莲子、百合、枸杞等食材，能够清热润肺、滋阴养颜。
4. 红豆银耳汤：将红豆和银耳一起煮成汤，有利尿、清热、解渴的功效。
5. 果汁银耳汤：可以加入柠檬汁、草莓汁、菠萝汁等果汁搭配银耳，既美味又有营养。
银耳汤可以和多种食材搭配，可以根据个人口味和身体需要选择搭配方式。
银耳汤没起胶完全可以补救，通过调整炖煮状态、辅助出胶就能得到黏稠起胶的成品，不需要倒掉重做。注意一定要控制用量，放多了会让银耳汤发苦发涩，破坏原本的清甜口感。
