以下是几种榛子开壳的方法:
1.利用钳子:用钳子夹住榛子的两端,用力压扁榛子,然后用力拧转榛子,就可以把外壳剥掉。
2.利用剪刀:将榛子壳的上面一端剪开,然后将两端向外撕开,即可把果仁取出来。
3.用榛子钳:将榛子放进榛子钳里,然后用力挤压榛子,即可把外壳剥掉。
4.用榔头:用榔头轻轻敲击榛子壳的上端,让榛子壳裂开,然后用手把壳剥掉,就可以拿到榛子果仁了。
无论用哪种方法,都需要注意力度,以免把榛子果仁弄碎或者把壳剥破。
野生榛子用铁锅干炒就能得到香酥入味的成品,不用额外加油,家常操作很简单。2.把控好水的榛子直接倒进凉铁锅里,开最小火慢慢加热,全程一定要不停用木铲翻动,保证每颗榛子都能均匀受热,不然沉在锅底的很容易炒糊发苦。