以下是一种简单的做法：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒和生抽腌制20分钟。
2. 热锅加油，加入姜蒜末和葱花爆香。
3. 加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入蔬菜（如洋葱、青椒、胡萝卜等）一起翻炒。
5. 加入适量料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
温馨提示：炒牛肉时不要炒过火，以免牛肉变老硬。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
