增重木耳相比普通木耳，质地更厚实，口感更加韧性，有咀嚼感，且更加具有弹性，更容易煮烂入味。增重木耳的营养价值也更优越，它具有较高的蛋白质、碳水化合物、纤维素和许多人体必需的微量元素。 增重木耳还具有一种特殊的气味，煮熟后味道更香浓。
萝卜和木耳完全可以一起吃，网上流传的“同吃中毒”说法没有科学依据。3.萝卜配木耳本身就是很经典的家常吃法，不管是清炒做素菜，还是切碎做饺子、包子馅料，都很受欢迎，只要食材新鲜、处理得当，控制好食用量，完全可以放心吃。
