材料：
1. 鹿茸菇：200克
2. 虫草花：10克
3. 排骨：500克
4. 姜片：5片
5. 葱段：1根
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 水：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中，加入料酒焯水，倒掉水后捞出备用。
2. 锅中倒入清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮约1小时，调入适量盐。
3. 将鹿茸菇、虫草花洗净，切成小段备用。
4. 待排骨煮至熟烂后，取出排骨，将鹿茸菇、虫草花放入汤中，大火煮3分钟即可。
5. 最后把煮好的排骨放回汤中，煮约5分钟即可上桌。
温馨提示：
1. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调味料，如姜片、葱段、料酒等。
2. 排骨汤的煮法可以根据自己的口味进行改变，如炖鸡汤、炖鸭汤等。
3. 在煮汤时，可以稍微多放一些水，这样可以保证汤汁的口感更加浓郁。
