晓芹海参之所以贵，主要是由于以下几个原因：
1.稀有性：晓芹海参是一种罕见的深海黑棘皮海参，产量非常有限，因此价格较高。
2.品质优良：晓芹海参肉质丰满、口感鲜美，且含有丰富的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、糖类、微量元素等。
3.生长环境：晓芹海参生长在深海海底，海水清澈、无污染，生长环境优良，因此更加珍贵。
4.加工费用高：晓芹海参需要经过多次的清洗、去沙、去内脏等复杂加工程序，加工费用较高。
晓芹海参之所以贵，是由于其稀有性、品质优良、生长环境以及加工费用高等多种因素综合作用的结果。
海参泡完还是硬，主要是泡发操作不对、海参本身品质有问题、泡发环境不合适这几个原因导致的。就算用冷水泡，夏天放在室温下不放进冰箱冷藏，不仅容易变质，也会影响海参吸水膨胀，最终发好的海参还是偏硬。
