牛肉炖萝卜的烹饪时间可以根据你的喜好和食材的质量来决定。建议先将牛肉煮热，然后再加入萝卜一起炖煮。如果你使用慢炖锅，则需要将牛肉和萝卜一起放入慢炖锅中，炖煮时间通常为4-6小时。如果你用压力锅，则炖煮时间通常为30-40分钟。建议在烹饪过程中试吃一下，确保牛肉和萝卜都煮熟了。
1.选肉与处理选牛里脊或牛后腿肉最佳，这两个部位筋膜少、肉质细嫩。2.腌制嫩肉关键腌制是让牛肉滑嫩的核心步骤。4.煮肉与淋油激香汤再次烧开后转小火，逐片下牛肉，别一股脑倒进去，否则会粘连。
