桃胶是由桃树茎皮和叶子粘合而成的，通常要经过煮软、洗净、晾干的过程才能食用。处理方法如下：
1.将桃胶放入清水中浸泡1-2小时。
2.将浸泡好的桃胶放入锅中加入清水，用中火煮至桃胶全部膨胀变软。
3.将桃胶捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。
4.将洗净的桃胶晾干，可以放在通风阴凉处晾干，也可用烤箱以低温烘干。
5.经过晾干处理的桃胶就可以食用了，可以用来做汤、糖水、炖鸡等菜肴。
