是的，牡蛎需要去除脏东西才能安全食用。牡蛎要通过清理和漂洗来去除外壳和其他杂质。然后，切开牡蛎，用刀子或勺子将背贴着壳的内脏刮掉，以确保它们不进入食品中。你可以把牡蛎煮熟或生吃，根据个人口味添加调味料或配菜。
清洗食用鲜牡蛎的核心方法是先带壳泡刷吐沙，开壳去脏后再清洗净肉，处理后充分加热做熟即可安全食用。
