材料：
- 豆豉鱼罐头
- 油麦菜
- 大蒜
- 姜片
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
做法：
1.将油麦菜洗净，切成段，用开水烫熟备用。
2.将豆豉鱼罐头中的鱼肉和豆豉分别剁碎，大蒜和姜片也切成末备用。
3.热锅冷油，加入蒜蓉和姜末煸炒出香味。
4.将豆豉和鱼肉加入锅中炒匀，加入一点料酒和生抽翻炒。
5.在锅中加入适量清水，加入盐、糖、鸡精调味，煮开后放入烫好的油麦菜，翻炒均匀。
6.最后将水淀粉加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
7.装盘即可。
油麦菜比生菜更好种植，对种植新手更友好，成活率和环境适应性都明显优于生菜。生菜对温度要求苛刻，超过30℃就容易抽苔变老、大面积死苗，低于10℃又会停止生长，适合正常种植的时间窗口比油麦菜窄很多。
