1. 先将生猪耳朵冲洗干净，去掉表面的污垢和毛发。
2. 将清洗后的生猪耳朵放入沸水中煮5分钟，让耳朵表面的污物和杂质浮出水面。
3. 将煮熟的生猪耳朵放入冷水中浸泡10分钟，去除余温，使其凉透。
4. 在耳朵的表面轻轻刮去残留的毛发和表皮，用厨房纸巾擦拭干净。
5. 将处理好的生猪耳朵用清水冲洗干净，晾干后即可食用或做成狗零食。
整块生猪肝用冷水下锅小火慢煮的方法，就能煮熟且口感软嫩不腥不柴。1先做预处理，把整块生猪肝放在流动清水下冲净表面血污，接着用干净牙签在猪肝周身扎出均匀的小孔，深度要扎到肝的中心位置，既可以让内部均匀受热快熟，还能逼出深层淤血，减少腥味。
