萝卜炖排骨汤的家常做法

　　材料：

　　1.猪排骨500克

　　2.胡萝卜1根

　　3.洋葱1个

　　4.姜5片

　　5.大葱2根

　　6.蒜5瓣

　　7.料酒1勺

　　8.盐适量

　　9.清水适量

　　10.味精适量

　　做法：

　　1.将猪排骨洗净后，放入冷水锅中，加入料酒焯水，捞出沥干；

　　2.胡萝卜去皮切片，洋葱去皮切块，姜切片，大葱切段，蒜拍碎备用；

　　3.锅中倒入适量的清水，加入排骨、胡萝卜、洋葱、姜、大葱和蒜，烧开后转小火慢炖，炖至排骨煮烂、胡萝卜软烂；

　　4.最后加入适量的盐和味精调味即可。

　　Tips：

　　1.加入料酒可以去异味，提高汤的鲜味。

　　2.可以根据个人口味增加或减少盐和味精的用量。

　　3.炖汤的时间要充足，这样可以使汤更加浓郁。