萝卜丝带鱼怎么烧好吃

　　萝卜丝带鱼是一道口感清爽、简单易做的家常菜品。以下是一份简单易学的萝卜丝带鱼做法：

　　所需材料：

　　- 带鱼1条

　　- 萝卜1根

　　- 姜3片

　　- 蒜2瓣

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽1汤匙

　　- 盐、白胡椒粉适量

　　- 红椒粉适量

　　- 葱花适量

　　做法步骤：

　　1. 带鱼去鳞、去头、去内脏，清洗干净后斜切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

　　2. 萝卜切成细丝，姜、蒜切成末备用。

　　3. 热锅凉油，油热后下入带鱼片，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

　　4. 锅中留底油，加入姜末、蒜末、红椒粉炒香，再加入萝卜丝翻炒2分钟。

　　5. 加入少量水，加盖焖煮5分钟左右，直至萝卜丝变软。

　　6. 加入调味料：生抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。

　　7. 放入带鱼片翻炒均匀，撒上葱花即可上桌。

　　这样简单的萝卜丝带鱼做法，味道鲜美，清爽可口，适合夏日食用。