可以。使用煮饭键来熬银耳汤是完全可行的。一般情况下，电饭煲的煮饭键有一定的保温功能，在煮银耳汤时可以保持一定的火候，方便控制煮汤的时间和火力，同时还能让汤汁更加鲜美。 但是煮银耳汤时需要加入适量的水，否则可能会出现过热或干煮的情况。
电饭煲炖银耳汤，优先选「煲汤/炖汤」功能，没有该功能选「煮粥」功能就可以。1、带煲汤/炖汤功能的常规电饭煲，直接选这个功能就不用再额外调整了。3、如果是可自定义参数的智能电饭煲，可以手动设置成低火慢炖，时长调到1.5-2小时即可。
