水果萝卜因为含有一种化学物质叫做异硫氰酸酯（ITC），这种化学物质在植物受到切割或咀嚼时会释放出来，具有刺激性气味和味道。ITC会刺激口腔和喉咙部位的感受器，让人感到刺痛和辣味。所以，水果萝卜生吃会比煮熟的萝卜更辣。但ITC也具有抗菌、抗氧化、降血压和保护肝脏等多种保健功能，因此适量食用水果萝卜是有益的。
1.萝卜炖排骨：这绝对是经典搭配！3.萝卜炖羊肉：羊肉性温，萝卜性凉，两者一起炖，既能中和羊肉的膻味，又能让萝卜的清甜更突出。4.萝卜炖鱼头：鱼头的鲜美和萝卜的清甜碰撞在一起，味道特别惊艳！
