牛排炖萝卜的主要材料是牛排和萝卜，其它的配料包括：
1. 大葱：切成段状；
2. 姜片：切成薄片；
3. 蒜瓣：切成薄片；
4. 料酒：用于去腥和提味；
5. 酱油：调味和提色；
6. 盐：调味；
7. 白胡椒粉：调味；
8. 食用油：用于煎牛排和炒配菜；
9. 清水：炖牛排和萝卜时使用。
如果需要增加口感和营养，还可以加入一些蔬菜，比如红萝卜、洋葱、土豆等。
在家腌牛排不用复杂配料，靠日常调料、做好预处理控好时间，就能腌出多汁不柴、香气十足的牛排，方法很简单。冷冻牛排提前一晚挪到冰箱冷藏室缓慢解冻，不要泡水解冻，会冲淡肉香。之后用手给牛排两面按摩1分钟，让调料全部裹匀吃透。
