红烧排骨怎么做不会柴

　　红烧排骨是一道中式家常菜，下面是制作红烧排骨的方法：

　　所需材料：

　　1.排骨500克

　　2.姜2片

　　3.蒜2瓣

　　4.料酒适量

　　5.生抽适量

　　6.老抽适量

　　7.盐适量

　　8.糖适量

　　9.水适量

　　10.油适量

　　步骤：

　　1.排骨切成小块，洗净后用水焯烫。

　　2.锅中倒入油，放入姜和蒜爆香。

　　3.将焯烫好的排骨放入锅中，

　　4.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和水，搅拌均匀。

　　5.将锅盖盖上，用小火煮煮10分钟。

　　6.打开锅盖，继续煮煮10分钟，排骨煮熟后，加大火收汁。

　　7.出锅前撒一些葱花就可以了。

　　小诀窍：

　　1.烹饪时可以用高压锅或电压力锅，既快又方便，排骨更加入味。

　　2.烹饪时需要不断翻动排骨，以免焦糊。

　　3.如果想要更加入味，可以在烹饪时加入少量的肉桂和八角等调料。